Oversikt

Taco Tour Mexico vil krydre dagen din med smak og stil! Spaser gjennom de unike gatene i Historic Center mens du suger til deg byens rike historie og kultur. TACOS, og ikke hvilken som helst taco. Du besøker tre taquerías som er anerkjent av Michelin-guiden, og som alle serverer uforglemmelige småretter. Smak på ikoniske tacos al pastor, jordnær huitlacoche, saftige carnitas, himmelske tacos de canasta, fyldig mole og mør suadero, alt sammen perfekt parret med forfriskende aguas frescas. Dette er din billett til tacohimmelen.

Reiseplan

Taco Tour Mexico starter i Mexico Citys historiske sentrum, der hvert gatehjørne byr på en ny aroma, en ny smak og en ny historie. Denne spaserturen tar deg med til tre ikoniske taco-steder, alle anerkjent av Michelin-guiden, der hver taco fanger essensen av Mexicos mangfoldige kulinariske tradisjoner.

Første stopp er en legendarisk taquería som ligger gjemt i et trangt smug, og som er kjent over hele byen for sin enorme, boblende gryte der ulike biffstykker kokes sammen til perfeksjon. Her kan du prøve mør suadero, krydret longaniza og mer eventyrlystne biter som lengua (tunge) og ojo (øye), alle servert på små tortillas, toppet med finhakket løk, koriander og salsa etter eget valg. Den er fet, velsmakende og svært smakfull, en typisk CDMX street taco-opplevelse.

Deretter drar vi til en taquería som bringer smakene fra Toluca til hovedstaden. Dette stedet er kjent for sin chorizo verde, en unik grønn pølse laget med friske urter, poblano-paprika og krydder som gir den en intens aroma og en nydelig balansert smak. Du kan prøve den alene eller sammen med rød chorizo i en duo-taco, noe som gir en krydret og syrlig smak til smakssammensetningen din. Dette er et perfekt eksempel på hvordan regionale ingredienser bidrar til mangfoldet i Mexicos tacoscene.

Til slutt besøker du en fartsfylt lokal favoritt som er kjent for sine tacos de canasta; myke, ferdigdampede tacoer som ligger i en stor kurv og suger til seg sterkt krydrede sauser mens de venter på å bli servert. Fyllet kan bestå av refried beans, chicharrón prensado, adobopoteter eller tinga, som alle er smakfulle, trøstende og gjennomvåt av velsmakende juice. Du vil sannsynligvis bli omringet av lokalbefolkningen som tar seg en rask matbit, akkurat slik de har gjort her i flere tiår.

For å holde det hele forfriskende, kan du nippe til aguas fresca, lette fruktbaserte drikker som hibiskus eller tamarind som