Vi rusler gjennom bodene og lærer om de forskjellige variantene av sesongbaserte og lokale spesialiteter, mens vi smaker litt gatemat og tar opp energien fra et eldgammelt matmarked. Atmosfæren er flott, selv om du velger å ikke kjøpe noe.

Mens vi stopper opp for å smake på en annen lokal spesialitet, vil vi her fortelle historien om hvordan dette torget fikk navnet sitt fra en hemmelighetsfull sekt som antas å ha eksistert på middelalderens Sicilia, angivelig dannet for å motsette seg både kirken og staten, og forsvare de vanlige fra overtredelser stilt av regimet. Hvordan de ble sett på som en protot manifestasjon av mafiaen, og hvorfor Cosa Nostra liker å spore sin opprinnelse til sekten.

Uavhengig besøk i den enestående Palermo-katedralen (UNESCO), et godt eksempel på Sicilias unike arabisk-normanniske arkitektoniske stil. Nok en sjanse til å smake på lokal spesialitet og et raskt toalettstopp.

Gjemt i en sidegate i gamle Palermo, helt fra øyeblikket du går inn, vil du få et glimt av en av de mest intrikate, praktfulle, interessante, intense utstillingsvinduene med fresker og skulpturer som er overdådig dekorert i høy barokk stil. Betraktet av mange, en uforglemmelig topp bemerkelsesverdig bygning for sin ekstraordinære håndverk og smakfullhet med en wow-faktor. Definitivt et must-see mens du er i Palermo, og absolutt verdt et nytt besøk for å se det igjen fra forskjellige vinkler.

En autentisk døråpning inn i fortiden. Du vil øyeblikkelig føle deg som om du har blitt transportert inn i et støyende middelaldermarked fra det 9. århundre annonse. Ballarò Market er det største, det eldste, det morsomste og mest underholdende friluftsmarkedet av alt, midt i vanvittig virvar av boder med mye støyende spruiking fra leverandørene. Dette er stedet å se det sicilianske livet på sitt beste.

Vi vil stikke innom for å beundre og tenke på de vakkert skulpturerte fasadene og kunstverkene til Four Corners (Quattro Canti) med sine fire hellige, 4 konger, 4 årstider, 4 fontener, 4 elver, 4 distrikter. Dens åttekantede former, fasjonable i det 17. århundre, opplyst av solen, har følgelig omdøpt det til "Solens teater", og skapt et historisk og overbevisende møtepunkt mellom de to hovedgatene i det gamle sentrum, Via Maqueda, og Corso Vittorio Emanuele. Det er umulig å ikke komme til dette stedet.

Vi vil gå over Piazza Pretoria og den berømte 'Fountain of Shame'. En spektakulær grand fontene omgitt av vakre detaljerte nakenbilder skulpturert i Carrara-marmor, plassert på et intimt og relativt lite torg, vil definitivt overraske deg.

Her vil du beundre utsiden av to praktfulle kirker i total kontrast for stil med hverandre, begge deler av (UNESCO) Arab-Norman Heritage Sites. Church of Saint Mary of the Admiral, eller "La Martorana", sammen med den lille kirken San Cataldo. Begge hevet over veinivå dominerer Bellini-plassen og brukes ofte som monumentale bilder av Palermos arkitekturpatrimoni.

Vi kommer forbi Palazzo Valguarnera Gangi, en av de mest ikoniske private bygningene på 1700-tallet i byen designet i barokk stil. All prakt med sin originale innredning er fremdeles nøye bevart til hver minste detalj, inkludert den mest minneverdige ballplassen, omgivelsene for Luchino Viscontis film 'The Leopard' i 1963.

For å fullføre opplevelsen, vil vi ta farvel med en siste Grand Taste på et sjarmerende lite torg gjemt bort fra mengden, rett utenfor den vakre kirken St. Francis av Assisi.