Se hvorfor det laotiske kjøkkenet - en aromatisk sammensmelting av påvirkninger og tradisjoner - er kjent for å være balansert, delikat og smakfullt. I en liten gruppe på 12 personer kan du lære nye ferdigheter på kjøkkenet til en anerkjent lokal kokk mens du ser på og hjelper til med å tilberede 7 tradisjonelle retter som du kan kose deg med til lunsj.

I Luang Prabang, som regnes som Laos' gastronomiske hovedstad, tar du turen til restauranten Tamnak Lao i sentrum av byen, der det kulinariske eventyret begynner. Etter at du har møtt klassekameratene dine, tar du en times omvisning på et lokalt marked. Opplev det lokale dagliglivet, møt leverandører og kjøp de ferskeste råvarene.

Tilbake på restaurantens cateringskole begynner den tradisjonelle matlagingsleksjonen med en demonstrasjon av opptil 7 kjente retter - som du kan nyte til lunsj. Blant rettene finner vi:

• Luang Prabang-salat - en eggesalat smaksatt med koriander, brønnkarse og stekt hvitløk.
• Feu Kua - klissete risnudler med kylling og grønnsaker
• Chicken Larb - en berømt laotisk salat med kaldt kjøtt.
• Kheu Sen Lon - nudelrett med soya vermicelli
• Oh Paedak - en saftig rett med svinekjøtt krydret med delikate laotiske aromaer.
• Kheu Muk Kua Guo Moo - svinekjøtt servert med aubergine
• Gaeng Phet - en rød kyllingcurry med kokosmelk, bønner og basilikumblader.

På din egen arbeidsstasjon kan du sette det du har lært på prøve. Ved å følge instruksjonene i en kokebok - som du kan ta med deg hjem - og med hjelp fra kokken, lager du to av favorittrettene dine før du spiser og finner ut om du kan bli Laos' neste toppkokk.