Det ecuadorianske kjøkkenet og dets mange forskjellige smaker og blandinger av ingredienser er hovedgrunnen til at vi har valgt å tilby deg en god læringsopplevelse. Selv om dens gastronomi anses å være en av de mest glemte i Sør-Amerika, har landet ingenting å misunne Peru, som er et av de mest anerkjente kjøkkenene i verden. Vår første plikt er å besøke det lokale markedet "10 de Agosto" for å håndplukke ingrediensene som trengs til lunsjen vår. Det er ingenting bedre enn å håndplukke ingredienser som kommersialiseres av de lokale bøndene og leverandørene i regionen. Dette vil gi en ekstra smak til vårt hjemmelagede måltid! Vi vil nå fortsette å besøke en imøtekommende lokal familie som vil invitere oss til kjøkkenet deres hvor vi starter klassen vår. Kokken vil lede deg til trinn for trinn for å gjøre måltidet vårt til perfeksjon. Enten det er en "Locro de papas" eller "Seco de Pollo" eller noen av alternativene vi har, vil du ha sjansen til å lære om de lokale rettene og kulturen.