Gå om bord på et uforglemmelig middagscruise i solnedgangen på elven St. Unnslippe hverdagen og oppdage Québec City fra et helt nytt perspektiv når du seiler forbi ikoniske landemerker som Château Frontenac, Old Québec og Montmorency Falls som lyser opp mot kveldshimmelen. Vandre mellom innendørs salonger og utendørsdekk, og nyt utsikten før du setter deg ned til et raffinert, lokalt inspirert måltid tilberedt om bord av vår kjøkkensjef.

Reisen tar 3,5 timer, og begynner med panoramautsikt over Nord-Amerikas eldste by. Etter avgang glir båten østover forbi Old Québec, Île d'Orléans og Montmorency Falls. På tilbaketuren seiler du mot broene Québec og Pierre-Laporte, og når Cap-Rouge før du vender tilbake til byens glitrende havnefront.

Middagen er et høydepunkt i seg selv. Velg mellom en 3- eller 5-retters bistronomisk meny med ferske, regionale råvarer.

Eksempel på bistronomisk meny (med forbehold om sesongmessige endringer):

• Amuse-bouche: Reker og makrell røkt med pepper fra Fumoir d'Antan, bringebærekstrakt og honningperler
• Forrett: Confitert perlehønsalat med honninginfusert perlebygg med svart hvitløk, vaktelegg, bakte kirsebær og iscidervinaigrette
• Forspill: Wapiti-terrine med chutney av ville blåbær fra Lac-Saint-Jean
• Hoved (valg av):
  • Supreme kylling, demi-glace-saus av and og pæreconfit med kardemomme
  • Grillet atlantisk laksestek, sennepssaus med stekt hvitløk og hvit balsamico
  • Oksekinn braisert i 14 timer, jus tilsatt fersk timian og Québec-dunepepper
  • Kanadisk indrefilet av storfe, boreale pimbina-bær og rødvinsreduksjon*

Serveres med sesongens grønnsaker og potetgrateng

*Gjelder med Red Carpet-alternativet. Til indrefileten får du også en hummerhale med hvitløksblomst og klaret smør som tilbehør.

• Dessert: Sjokolademousse kuppel, karamell eruption, bringebærpudding og Mélilot
• Drikkevarer: Kaffe, te og et bredt utvalg av drikkevarer er tilgjengelig.

Gjør kvelden enda bedre med Red Carpet Option, som inkluderer prioritert ombordstigning, et reservert bord, filet mignon som hovedrett, hummerhale som tilbehør, en velkomstcocktail, en flaske vin for to og en digestif for å avslutte kvelden med stil.

Etter middagen kan du ta en drink fra en av våre mange barer og slappe av under stjernene - eller bli med DJ-en på utendørsterrassen og dans natten lang på den mest naturskjønne