Du kan ikke snakke om Gjirokastra uten å nyte den tradisjonelle typiske maten. Det vil være en unik opplevelse som får vann i munnen og får tilbake appetitten. Smaken deres ligner tilberedningen av flere hundre år gamle oppskrifter som du vil finne og tilberede umiddelbart mens du er i Gjirokastra, i tillegg vil du smake på et måltid du nettopp har lært å tilberede. I denne lokale opplevelsen lærer du å lage to av de eldste typiske Gjirokastra-oppskriftene og en dessert. Vi vil dele den hemmelige ingrediensen med deg, ettersom vi har arvet den fra generasjon til generasjon fra familietradisjon. Du vil bli kjent med krydder og teer i fjellene våre, deres bruk og fordeler. Under turen vil du også nyte tradisjonelle forretter samt ulike drinker, alt blandet med lokal historie og folklore. Typisk mat å nyte: - qifqi , pai(byrek) kjøttboller (qofte) osv. Du tar med deg den skriftlige oppskriften og det du har laget hjemme. Du finner oss veldig enkelt, i hjertet av middelalderbasaren, med åpne dører, oppbrettede ermer og en varm velkomst som får deg til å føle deg hjemme.